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きれいに空いた皿を下げる作業が大好きだという狩俣さん。「おいしい喜びを提供してみたい」と厨房へのあこがれが募り、現在は揚げ物や焼き鳥などの料理を担当している。 「思った以上に難しいけど、周りのスタッフの激励やお客さんの『おいしかったよ』の一言に支えられています。もっと喜んでもらえるよう一生懸命頑張りたい」と意欲満々だ。 自ら希望する職種に就き、楽しむことができる環境に感謝する毎日。「いつか、メニューに載っている料理をオールマイティーに作れるようになりたい。目指すは尊敬するおかみさんです」と目を輝かせた。 （取材・砂川智江） |
