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結婚披露宴などさまざまな宴席の華やかな場所で、来客者を応対する砂川さん。普段とは一味違う素敵な雰囲気を満喫してもらおうと、心からのサービスを提供する。 「足を運んでいただいた１人ひとりに喜んでもらえるよう、最高のもてなし精神で接することが大切だと思う」と笑顔で話す。 タイプの違う人々が会する場で接客の難しさを痛感することもあるというが、だからこそ「より多くの人に満足感を」と自らに課す。「準備から片付けまでの流れの中で、誰が何を求めているのかいち早く察することができるようになりたい」と意欲を見せた。 （取材・砂川智江） |
