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「お客さんが帰るときに、空っぽになったお皿を見ると本当にうれしくなる」と笑顔を見せる瑞慶覧さん。ホールスタッフとしてくつろぎのひとときを提供する一方、客からたくさんの元気ももらっているという。「何度も通ってくれたり、中には手紙を送ってくれた人もいて、人とのかかわりの中で励みになることが多い」と話す。 上司の仕事ぶりにふれ、厨房にも関心を高めている。「料理を勉強して、より多くの人々に喜んでもらいたい。将来は自分の店を構えることができたら」と未来図を描く。強くまっすぐな視線と大きな目が印象的だ。 （取材・砂川智江） |
