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8月18日 はれ Notes by sayfar@cosmos.ne.jp
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沖縄本島・名護市 「名護」の沖縄そばの代表格はこの「我部祖河食堂」だ。 最近は、支店ができているが、やはり名護の味がいい。 ただ、写真の食堂は、本店ではなく名護の支店です。 広い駐車場とゆったりとしたテーブルの配置がいい。 もちろん味も保証付きで、どちらかというと伝統的な味です。 今はやや軽いタイプの「汁」が主流になってきましたが、 ここ「我部祖河食堂」の「汁」はどっしりしている。 豚のだしが良く出ていて、コクがある。 ソーキそばの「元祖」と言うだけあって、 ボリュームがすごかった。 本当にソーキそばの「元祖」らしく、 柔らかく煮てあるソーキは絶品。 地域で愛されているそば屋さんらしく、お年寄りが多かった。 夕方に食べましたが、ソーキそばで胃袋は満足。 那覇への帰りの道、すこし「にーぶい」して気持ちよかったです。 そばの伝統が生きる街、名護。 次回も名護のそば屋さんを紹介したいものです。 |
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